Naše škola získala grant programu Erasmus+ na nový mezinárodní projekt zaměřený na udržitelné školní stravování, digitální dovednosti a aktivní zapojení žáků do života školy.

Uhlíková stopa školních obědů: žáci analyzují a mění školní stravování

Projekt financovaný z programu Erasmus+.

Číslo projektu: 2026-1-CZ01-KA210-SCH-000453583
Termín realizace: 1. 9. 2026 – 29. 2. 2028
Výše dotace: 30 000 €
Typ projektu: Partnerství malého rozsahu ve školním vzdělávání
Země: Česká republika, Island
Název projektu: Uhlíková stopa školních obědů: žáci analyzují a mění školní stravování
Anglický název: Carbon footprint of school meals: students analysing and transforming school catering
Zkratka projektu: FOOTPRINT
Cílová skupina: žáci 2. stupně, pedagogové a pracovníci školních jídelen

V projektu budeme spolupracovat s naším dlouhodobým partnerem, základní školou Grunnskólinn í Borgarnesi na Islandu. Partnerství navazuje na předchozí společné aktivity a projekt „Vzdělávání v 3D tisku“. Tentokrát se společně zaměříme na téma, které se týká každého z nás: na školní obědy, jejich výživovou hodnotu, uhlíkovou stopu a množství potravinového odpadu.

Co budeme zkoumat?

Hlavní otázkou projektu je: Lze navrhnout školní oběd, který sníží uhlíkovou stopu, ale zároveň zachová jeho výživovou hodnotu?

Žáci budou pracovat s reálnými údaji ze školních jídelen. Budou zkoumat složení vybraných obědů, gramáže surovin, energetickou hodnotu jídel i jejich předpokládanou uhlíkovou stopu. Naučí se data vyhledávat, porovnávat, zpracovávat do tabulek a grafů a na jejich základě navrhovat konkrétní řešení. Projekt propojí informatiku, matematiku, výchovu ke zdraví, občanskou výchovu, přírodovědné předměty i praktické činnosti. Žáci tak nebudou o klimatické změně pouze mluvit, ale budou hledat reálné a uskutečnitelné změny v prostředí vlastní školy.

Hlavní cíle projektu

• Analyzovat nejméně školní obědy  v České republice a na Islandu.
• Vytvořit jednoduchou digitální kalkulačku v programu MS Excel pro výpočet uhlíkové stopy a energetické hodnoty jídel.
• Navrhnout alespoň tři varianty školních obědů s nižší uhlíkovou stopou při zachování odpovídající výživové hodnoty.
• Spolupracovat se školní jídelnou při ověřování, zda jsou navrhované změny v praxi realizovatelné.
• Vytvořit metodický toolkit „Uhlíková stopa školních obědů“ s pracovními listy, výukovými aktivitami a doporučeními pro učitele.
• Zařadit vybrané lekce do běžné výuky a zpřístupnit výsledky také dalším školám.

Mezinárodní spolupráce

Projekt propojuje dvě školy z odlišných evropských prostředí: českou vnitrozemskou školu a islandskou školu v ostrovním prostředí. Žáci budou porovnávat, jak dostupnost surovin, doprava potravin, místní podmínky i systém školního stravování ovlivňují uhlíkovou stopu obědů.

Společná práce umožní ověřit, zda vytvořený model může fungovat v různých podmínkách a být využitelný i v dalších evropských školách. Žáci zároveň rozvinou digitální, jazykové, komunikační a prezentační dovednosti při spolupráci v mezinárodních týmech.

Součástí projektu budou také dvě mezinárodní pracovní setkání:

• Pracovní setkání na Islandu – pilotní ověření digitální kalkulačky, porovnání českých a islandských obědů, práce s daty a společná evaluace.
• Pracovní setkání v České republice – finalizace metodiky, dokončení digitální kalkulačky, plánování využití výstupů ve výuce a ve školních jídelnách.

Jaké výstupy vzniknou?

V průběhu projektu vytvoříme a postupně zveřejníme:

• digitální kalkulačku pro výpočet uhlíkové stopy a energetické hodnoty školních obědů,
• databázi českých a islandských modelových obědů,
• pracovní listy pro žáky,
• metodický toolkit pro učitele,
• návrhy výukových lekcí využitelných v různých předmětech,
• doporučení pro školní jídelny a školy, které chtějí hledat cesty k udržitelnějšímu stravování,
• fotografie, videa a zprávy z průběhu projektu.

Výstupy budou po dokončení projektu dostupné zdarma jako otevřené vzdělávací materiály.

Sledujte projekt s námi

Na této stránce budeme postupně zveřejňovat aktuality, fotografie, výstupy žáků, informace o společných online setkáních i zprávy z pracovních cest do Islandu a České republiky.

Věříme, že projekt FOOTPRINT ukáže, že i každodenní školní oběd může být příležitostí pro smysluplné učení, odpovědné rozhodování a konkrétní změnu.

Financováno Evropskou unií. Vyjádřené názory a stanoviska představují názory a stanoviska autorů a nemusí nutně odrážet názory a stanoviska Evropské unie nebo Domu zahraniční spolupráce. Evropská unie ani poskytovatel grantu za ně nenesou odpovědnost.